Perioada dinainte Craciunului nu inseamna doar goana dupa cadouri si alte responsabilitati care vin odata cu incheierea anului, ci inseamna si un moment de ragaz, in care postim si ne punem in ordine toate gandurile si actiunile desfasurate de-a lungul anului, spre a pasi cat mai linistiti in noul an.
Perioada de post insa poate deveni o grija in plus, mai ales daca nu esti vegetarian sau ovo-lacto-vegetarian. De aceea, iti propunem sa integrezi cateva, sau chiar mai multe preparate culinare inspirate de bucataria mediteraneeana, care nu doar ca este ofertanta, ci este si recomandata pentru sanatate.
Preparate de post realizate cu produse grecesti – satietate si sanatate curata
Bucataria greceasca inseamna integrarea si rularea anumitor alimente in cele mai delicioase feluri de mancare, pentru toate cele 3 mese principale, pe care indraznesc sa zic, asemeni mie, si tu le vei respecta in perioada de post: multe legume verzi, branzeturi, multa carne de peste si fructe de mare si nelipsitele masline, in forma lor naturala sau sunt forma pasta sau ulei. Astfel, iata ce iti propun ca preparate pentru respectarea postului, utilizand ce se poate utiliza din lista de mai sus: legume, masline, pasta de masline si ulei de masline. Iar in zilele in care este dezlegare la peste (sambata si duminica) poti gusta si preparate cu peste.
Salate, salate, delicioasele salate!
Stiai deja de anii trecuti ca salvarea ta este salata, dar poate ai ramas in pana de idei. Verifica retetele grecesti de salata si infrupta-te cu una dintre aceste variante:
Salata greceasca autentica: cu exceptia branzei Feta, care nu este permisa in aceasta perioada, mixeaza intr-un bol generos rosii, castravati, ceapa rosie, oregano, sare, piper, ulei de masline si masline grecesti. Eu comand diferite sortimente de masline de pe Produse-Grecia.ro, magazinul care importa direct din inima Greciei gustoasele masline, la preturi accesibile. Daca doresti sa adaugi si un inlocuitor pentru branza Feta, poti opta pentru tofu – branza de soia.
Salata de legume in stil grecesc: vei adora aceasta reteta simpla, dar incredibil de gustoare, care contine relativ aceleasi ingrediente ca cea traditional greceasca, doar ca va trebui sa prepari un dressing care schimba total gustul: rosii cherry, castraveti, ceapa rosie, ardei gras galben si portocaliu, delicioasele masline Kalamata sau Kalamon. Ingredientele si modul de preparare a dressing-ului: otet diverse sortimente, marar sau/si patrunjel, condimentele preferate si ulei de masline extravirgin. Eu prefer otetul balsamic, dar mi-am “dotat” dulapul cu condimente si cu otet din struguri rosii, otet Terra Creta, calsic si varianta spray, pentru a fi mai rapid de adauga.
Daca vrei sa diversifici din cand in cand, poti adauga si morcov, telina si sfecla rasa, pentru a schimba din cand in cand. Iar atunci cand este dezlegare la peste, bucura-te si adauga si ton salatei preferate. Iar daca vrei ceva gata preparat, alege o conserva preparata in stil mexican sau cu porumb.
Paste delicioase, in toate formele si culorile
In afara de salate, si pastele vor fi aliatul tau in perioada in care postesti, asa ca este bine sa ai in micul depozit din camara pasta de masline, masline, suc de rosii si paste diverse forme, pentru a putea diversifica:
– Paste cu usturoi si pasta de masline;
– Paste cu suc de rosii si masline grecesti Kalamon.
Peste preparat in stil grecesc
Grecii prepara pestele in toate variantele posibile, insa cel la cuptor va fi cu siguranta preferatul tau. Spetsiotiko este pestele preparat la cuptor cu sos de rosii, care se prepara facil si rapid: condimenteaza pestele (alege sortimentul pe care il preferi) cu sare si piper la interior si exterior, dupa care asaza-l in tava gata unsa cu uleiul de masline, apoi toarna peste el jumatate si sosul de rosii, care este preparat conform preferintelor personale.
Ce alte preparate de post cu produse grecesti mai putem face?
O alta reteta incercata in Grecia si apoi reprodusa in bucataria mea cu produse de pe Produse-Grecia.ro este pestele preparat fraged. Vei avea nevoie de file de peste, rosii, cascaval, lamaie, maioneza vegetala, usturoi, ceapa verde, patrunjel, busuioc. Pestele se unge cu suc de lamaie, sare si piper si se pune in tava unsa cu ulei de masline. Sosul se prepara astfel: rosiile se toaca marunt si alaturi de ceapa verde si usturoi se mixeaza cu maioneza, dupa care se toarna peste pestele din tava, iar cascavalul ras este pus deasupra. Lasa-l la cuptor aproximativ 30 de minute, dupa care serveste-l cu drag!
Iata unde poti gasi si tu produse grecesti autentice: www.produse-grecia.ro
Iar dacă ai nevoie de detalii suplimentare, poti lua legatura cu unul dintre reprezentantii serviciului de relatii cu clientii, telefonic (021.42.32.731/ 021.42.33.940) sau online, prin completarea formularului de contact prezent pe site.
